cual es la tecnologia que usan para el cacao ecuatoriano

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Respuesta dada por: jaquelinarizcun
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Este jueves 26 de junio de 2014, Nestlé, realiza en la ciudad de Guayaquil, la inauguración de su máquina para el moldeo de chocolate ecuatoriano de última tecnología, con bajo consumo energético, que permite realizar productos diferenciados con alto valor agregado.

El evento tendrá lugar en la ciudad de Guayaquil en la fábrica ubicada en las avenidas Ernesto Albán y Domingo Comín, con la presencia del Vicepresidente de la República, Jorge Glass, varios Ministros de Estado y de Paúl Bulcke, CEO de Nestlé, quien llegará al país especialmente para asistir al evento y dialogar con las autoridades nacionales.

Moderna maquinaria

Ecuador cuenta ya con la máquina más moderna de moldeo y empaque de chocolates a nivel mundial. La nueva línea industrial con tecnología italiana y adquirida por Nestlé, permitirá optimizar la producción del chocolate ecuatoriano, incrementar exportaciones a varios países del continente y generar nuevas fuentes de empleo.

Estas propuestas de innovación son las que posicionan a Nestlé, como una de las empresas que están fortaleciendo el cambio de matriz productiva, con el cual se busca fortalecer el progreso, y cuyos ejes se encuentran en el acceso a la tecnología, el impulso a los negocios inclusivos, el desarrollo del talento humano y la promoción de los productos nacionales.

Un claro ejemplo de esto, es el desarrollo del “Plan Cacao” de Nestlé, programa que consiste en mejorar la calidad de vida de los cacaoteros ecuatorianos, comprando directamente su producción y ofreciendo asistencia técnica para lograr una producción de cacao sustentable y ambientalmente responsable.

Nestlé Ecuador es el primer comprador y exportador de cacao ecuatoriano.

Aproximadamente el 60% de la producción de Cacao Fino “Arriba” corresponde a pequeños productores. Por esta razón, el Plan Cacao reconoce que solo a través del mejoramiento de las condiciones sociales, económicas y ambientales que rodean a los pequeños agricultores se puede dar sostenibilidad a la producción del Cacao Nacional, aumentar la productividad y la calidad de las cosechas, año tras año.

Actualmente Nestlé Ecuador está exportando a México y Chile varios productos, y tiene planes para iniciar las exportaciones a Argentina, Perú y Venezuela

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