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Clarificada esta parte, hagamos unas precisiones. Supongamos que el cubo de hielo que deseamos congelar ocupa un volumen de 20 cm3, o sea, que pesa 20 g para fines prácticos, y que lo tenemos a 25 °C. Como por definición, 1 caloría es el calor necesario para calentar (o enfriar) 1 g de agua 1 °C, Resulta que para llevar el agua a 0°C necesitaríamos remover del agua 500 cal (25 cal/g x 20 g).
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