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El cacao ecuatoriano es según varios expertos, único en el mundo, se basan realmente en las muestras que se han tomado y la comparación con otros cacaos en cuanto a aroma y sabor.
Se piensa que esto se deriva del tipo de planta del país, el suelo y el clima. La situación meteorológica y geográfica de ecuador le brinda ciertos ecosistemas especiales para el cultivo del cacao como los ecosistemas de la Amazonía, la sierra andina y la costa del Pacífico.
En Ecuador cultivan otro tipo de cacao, conocido como CCN51, que surgió del cruce entre variedades de cacao.
A nivel de exportación, respondiendo tu pregunta, principalmente se exporta a Europa, Estados Unidos y Japón. Pero el CCN51 se dirige mayormente hacia Latinoamérica.
Se piensa que esto se deriva del tipo de planta del país, el suelo y el clima. La situación meteorológica y geográfica de ecuador le brinda ciertos ecosistemas especiales para el cultivo del cacao como los ecosistemas de la Amazonía, la sierra andina y la costa del Pacífico.
En Ecuador cultivan otro tipo de cacao, conocido como CCN51, que surgió del cruce entre variedades de cacao.
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