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El departamento de Agricultura de Estados Unidos ha dado luz verde al cultivo de la patata Innate , una variedad producida por ingeniería genética que incorpora genes de otras variedades de patatas silvestres y de cultivo con el objetivo de mejorar las cualidades alimentarias, productividad, aspecto y conservación.
La empresa responsable del desarrollo de esta nueva patata modificada geneticamente, J.R.Simplot Company -uno de los principales suministradores de patatas de la cadena McDonalds en Estados Unidos-, destaca que la principal característica de Innate es que reduce el riesgo de formación de acrilamida, un compuesto clasificado como probable cancerígeno para los humanos que se puede formar en las patatas y otros alimentos ricos en almidón bajo ciertas condiciones de cocción (por ejemplo, la fritura).
Después de un largo proceso legal, el departamento de Agricultura ha publicado este lunes 10 de noviembre una resolución adoptada el pasado viernes por la que se indica que la patata Innate, "no debe ser considerada como un producto regulado" por la normativa que afecta a los organismos modificados geneticamente que potencialmente pueden provocar problemas ambientales o de salud humana. En consecuencia, la nueva variedad pasa ahora a estar considerada como una patata cultivable -y comercializable para el consumo humano- sin ningún otro tipo de regulación especie