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os tres grandes grupos son:
- Monosacáridos: Son los glúcidos más simples porque están formados por una única molécula. Tienen como fórmula empírica (siendo "n" un número que va desde 3 a 7). El más común de los monosacáridos es la glucosa.
- Disacáridos. Están formados por dos moléculas de monosacáridos que están unidas por medio de un enlace especial que se llama glucosídico. La sacarosa es uno de los más comunes.
- Polisacáridos. Se trata de macromoléculas compuestas por infinidad de monosacáridos, desde diez hasta números muy elevados. Algunos de los más representativos a nivel biológico son la celulosa, el almidón o glucógeno.
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