Respuestas
¿Por qué corta un cuchillo? Porque tiene filo, diría cualquiera. Y es cierto. Pero queremos ir un poco más allá.
Se confunde habitualmente el concepto de presión y fuerza. Supongamos que te empujan con la misma intensidad dos veces. La primera con la palma abierta, la segunda con un dedo. ¿Cuando notas más dolor? Lógicamente con el dedo. Si los dos empujones se dieron con la misma intensidad decimos que se aplicó la misma fuerza en ambos casos. Lo que varía es la superficie de apliación de esa fuerza.
La presión es la fuerza por unidad de superficie (P=F/S), a más superficie menos presión. A menos superficie más presión. Por eso duele más un empujón con un dedo, porque ejerce más presión.
Si nos subimos en lo alto de un vaso de plástico probablemente lo romperemos. Pero si nuestro peso (recuerda que el peso es la fuerza con la que somos atraídos por la Tierra) se reparte en varios vasos llegará un momento en que no se rompan. Se debe a que la superficie ha aumentado y, por tanto, la presión.
El concepto de presión da mucho juego. ¿Por qué corta un cuchillo y no un palo aunque apliquemos la misma fuerza? Ahora está claro por qué cortan los cuchillos: la superficie de contacto es muy pequeña, por lo tanto la presión es enorme.
Respuesta:
Un cuchillo corta por la poca superficie que tiene. Entre más filo tiene, presenta una superficie más pequeña.
Eso quiere decir que un cuhillo filoso ejerce una presión más grande que uno sin filo...
un cuchillo con filo presenta una superficie más pequeña que uno sin filo. Explicación:
Trataré de explicarlo:
Hagamos un acercamiento a un cuchillo con filo: se vería más o menos así :
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uno sin filo se vería así:
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V
es decir más grueso.
De manera que sin filo tiene más área.
como Presión = fuerza / área
a mayor área, menor presión.
a menor área, mayor presión.
Si aplicamos una misma fuerza a un cuchillo con filo, como tiene un área menor, la presión resultante para cortar es mayor que la de uno sin filo, por tanto, necesitas aplicar más fuerza para lograr el mismo efecto en el cuchillo sin filo.