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E muestras de leche de vaca, de cabra y además de leche materna, y encontró analgésicos, antibióticos y hormonas del crecimiento, aunque en bajas dosis que no tienen efectos notorios.
La presencia de estas sustancias no es alarmante, la leche de vaca, que contiene rastros de fármacos anti-inflamatorios, ácido niflúmico, ácido mefenámico y ketoprofeno, que es una sustancia de uso común como analgésico en animales y personas.
También contiene la hormona 17-beta-estradiol, una forma de estrógeno, que es una hormona sexual. La hormona se detectó a tres millonésimas de gramo en cada kilogramo de leche, mientras que la dosis más alta de ácido niflúmico fue menos de una millonésima de un gramo por kilogramo de leche.
Las pruebas también encontraron ácido niflúmico en la leche de cabra, mientras que la leche materna contenía rastros de analgésicos ibuprofeno y el naproxeno, junto con el antibiótico triclosan y algunas hormonas.
Aunque las dosis son muy pequeñas, los más aprensivos tienen alternativas para evitar su ingesta. Una de ellas es el consumo de leche cruda orgánica, que disminuye las posibilidades de ingerir hormonas y sustancias químicas artificiales.
La leche cruda sin pasteurizar contiene todos los aminoácidos esenciales y ácido linoleico conjugado (ALC), un ácido graso Omega-6 correlacionado con el combate a la obesidad y con el incremento de las funciones metabólicas. Otra de las opciones planteadas que también evita las hormonas artificiales no deseadas es beber leche descremada
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Explicación:
La leche es una mezcla de agua, proteínas, grasas, vitaminas, hidratos de carbono y minerales. Cada tipo de leche tiene diferentes propiedades, dependiendo de las sustancias que aparezcan en la mezcla: leche con calcio, entera, desnatada, con vitamina E,...etc.