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Los compuestos xenobióticos son químicos presentes en el ambiente a concentraciones no naturales. La palabra xenobiótico se deriva del griego y significa “foráneo a la vida”. Estos compuestos no se producen naturalmente, y de ser así, sus concentraciones son mucho más bajas que las que produce el hombre. Estos productos, mayormente antropogénicos, son persistentes en el ambiente debido a su alta estabilidad termodinámica, además, son resistentes a la biodegradación, lo que se denomina recalcitrantes. Los compuestos xenobióticos pueden tener diversos efectos tóxicos en la salud humana,
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