Question

porque se emplea alcohol para la extracción de pigmentos
vegetales.

Answer 1

Respuesta:

A los tipos de solventes que extraen al mismo tiempo todos los pigmentos de la hoja se les denomina extractantes. Esta afinidad química entre el alcohol y la clorofila permite entonces disolver la clorofila que se encuentra en las membranas y poder extraerlas con facilidad

Answer 2

Respuesta: los tipos de solventes que extraen al mismo tiempo todos los pigmentos de la hoja se les denomina extractantes. Esta afinidad química entre el alcohol y la clorofila permite entonces disolver la clorofila que se encuentra en las membranas y poder extraerlas con facilidad.

Explicación: