Rudy’s, una taberna ubicada en una comunidad de estudiantes, es un punto de reunión para los universitarios mas sociables, Rudy vende cerveza de barril y todas las marcas de cerveza embotelladas con un margen de contribución de 60 centavos por cerveza.
Rudy también esta considerando vender hamburguesas durante horas especificas. Una hamburguesa y una cerveza constituyen un almuerzo rápido. Segundo tiene que ser competitivo con los otros bares locales, algunos de los cuales proporcionan menú más extenso.
Rudy analizo los costos de manera siguiente:
POR MES
Gastos fijos mensuales
Sueldo del cocinero a medio tiempo $ 1,000
Otros 170
Total $ 1,170
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POR HAMBURGUESA
Gastos Variables
Pan $ 0.12
Carne $ 2.80/kilogramo (7 hamburguesas
Por kilogramo) 0.40
Otros 0.17
Total $ 0.69
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Rudy planeaba un precio de venta de $ 0.99 por hamburguesa para atraer a muchos clientes.
Para todas las respuestas suponga un mes de 30 días.
SE REQUIERE:
1. ¿Cuáles son los puntos de equilibrio mensual y diarios en número de hamburguesas?
2. ¿Cuáles son los puntos de equilibrio mensual y diarios en ventas en dólares?
3. Al término de dos meses, Rudy ha vendido 3,600 hamburguesas. ¿Cuál es la utilidad de operación mensual de las hamburguesas?
4. Rudy piensa que se venden al menos 60 cervezas adicionales por día porque ahora ofrece las hamburguesas. Esto significa que 60 personas adicionales entran al bar, o que 60 personas compran una cerveza adicional porque son atraídas por las hamburguesas. ¿Cómo afecta esto la utilidad de operación mensual de Rudy?
5. Refiérase al requerimiento 3. ¿Cuántas cervezas adicionales se tendrían que vender por día para que los efectos globales de las ventas de hamburguesas sobre la utilidad de operación mensual fuera igual a cero?
Respuestas
Los puntos de equilibrio mensual y diarios en número de hamburguesas son 3900 y 130 respectivamente. Los puntos de equilibrio mensual y diarios en ventas en dólares son 3861 y 129 respectivamente.
Explicación:
Punto de equilibrio: es el nivel de ventas donde los costos fijos y variables se encuentran cubiertos. Es decir, se tiene un beneficio igual a cero, o en otras palabras, las ventas igualan a los costos totales.
Datos:
Gastos fijos mensuales
Sueldo del cocinero a medio tiempo $ 1,000
Otros 170
Total $ 1,170
Gastos por Hamburguesa
Gastos Variables
Pan $ 0.12
Carne $ 2.80/kilogramo (7 hamburguesas Por kilogramo)
$0.40
Otros 0.17
Total $ 0.69
Rudy planeaba un precio de venta de $ 0.99 por hamburguesa
G(x ) = I(x) - C(x)
G(x) =0,99x -0,69x-1170
G(x) = 0,3x-1170
x: cantidad de hamburguesas vendidas mensualmente
1. ¿Cuáles son los puntos de equilibrio mensual y diarios en número de hamburguesas?
0= 0,3x-1170
x = 1170/0,3
x = 3900 hamburguesas mensual
Diario: 3900/30=130 hamburguesas diarias
2. ¿Cuáles son los puntos de equilibrio mensual y diarios en ventas en dólares?
Ventas mensual:
I = 0,99*3900 = 3861 dolares
Ventas diarias:
3861/30 = 129 dolares
3. Al término de dos meses, Rudy ha vendido 3,600 hamburguesas. ¿Cuál es la utilidad de operación mensual de las hamburguesas?
Ninguna ya que el mínimo mensual es de 3900 mensual
4. Rudy piensa que se venden al menos 60 cervezas adicionales por día porque ahora ofrece las hamburguesas. Esto significa que 60 personas adicionales entran al bar, o que 60 personas compran una cerveza adicional porque son atraídas por las hamburguesas. ¿Cómo afecta esto la utilidad de operación mensual de Rudy?
No es posible determinar la razón de porque las personas compren las cervezas, la utilidad depende del gasto que se produce y los ingresos percibidos en este renglón
5. Refiérase al requerimiento 3. ¿Cuántas cervezas adicionales se tendrían que vender por día para que los efectos globales de las ventas de hamburguesas sobre la utilidad de operación mensual fuera igual a cero?
Falta el dato del costo de las cervezas y el precio a laque la coloca Rudy