Question

¿por qué crees que la mayoría de técnicas de cocinado se aumenta la temperatura de los alimentos?​

Answer 1

     El motivo por el cual la mayoria de las tecnicas de cocinado se aumenta la temperatura de los alimentos, es que para lograr la coccion de los mismo se debe añadir cierta cantidad de calor, para lograr cambiar las propiedades fisico-quimicas, y caracteristicas denominadas organolepticas, para que los alimentos puedas ser ingeridos de manera adecuado por la persona.