Question

porque es necesario incubar las células antes de aplicar la colchicina

Answer 1

para que comiencen el proceso de división.
cuando aplicas la colchicina lo que haces es inhibir la polimerización de los microtubulo; luego, no se forman los microtubulos que son la base del huso mitotico. Así que se detiene la formación del huso mitotico.
Por lo tanto se detiene la division en fase de metafase y asi puedes por ejemplo estudiar los cromosomas de una celula.