Question

• suponga que es el gerente de un restaurante y una pareja que está cenando le dijera, sin mentir, que vio un ratón. ¿qué les diría? ¿cómo se recuperaría de esta crisis en el servicio?

Answer 1

Si una persona me dijera que ha visto un ratón, siendo yo el gerente del restaurante donde comen, actuaría de la siguiente manera:

1. Inicialmente no lo negaría o diría algo como: ''esto es imposible''; simplemente lo aceptaría y diría que nos podremos lo más antes posibles a resolver esta situación, posiblemente no le cobre a la pareja por su cena.
2. Para recuperar el servicio de esta crisis lo mejor es realizar una inspección de plagas y realizar un mantenimiento general, luego exigir los diferentes diplomas y sellos que se dan cuando se cumplen estas acciones (son vales o diplomas de higiene) y con estos vales tratar de recuperar el servicio de la crisis.