Question

¿Donde se produce la lisozima?

Answer 1

Respuesta:

Es una enzima presente en las lágrimas y la saliva en donde actúa como una barrera frente a las infecciones. También es muy abundante en la clara de huevo, de donde se extrae, para su uso industrial, en particular para el control de bacterias láctica y vinos.

Se encuentra presente en secreciones como lágrimas, mocos, saliva, leche (la humana es más rica en lisozima que la vacuna)