Question

Identifica el tipo de respiración que permite la producción de los siguientes alimentos y el tipo de microorganismo que lo hace (Fermentación láctica, Fermentación alcohólica, Levadura, Bacteria) a. _____________ y ____________ b. _____________ y ____________

Answer 1

Tarea:

Identifica el tipo de respiración que permite la producción de los siguientes alimentos y el tipo de microorganismo que lo hace:

Fermentación láctica, Fermentación alcohólica, Levadura, Bacteria

a. _____________ y ____________

b. _____________ y ____________

Explicación:

Buenos días!

• La fermentación láctica es un proceso que se realiza sin la presencia del oxígeno, donde la glucosa es la encargada de obtener energía, para la formación del ácido láctico.

        Las bacterias son quienes realizan éste proceso.

• La fermentación alcohólica es un proceso que tampoco utiliza oxígeno, donde se procesan los hidratos de carbono y la encargada de la misma son las levaduras.

Espero te sea de utilidad.

Answer 2

Respuesta:

A. Fermentación láctica y bacteria

B. Fermentación alcohólica y levadura.

Explicación:

A. Algunas bacterias transforman el azúcar en glucosa, es un ácido láctico, es necesario para producir derivados lácteos.

B. Las levaduras transforman el azúcar en una sustancia llamada alcohol etílico, este proceso se utiliza para la elaboración de pan, vino y cerveza.