Question

describa las aplicaciones de los ácidos en la industria alimenticia

Answer 1

Por lo general los ácidos son aplicados en la industria alimenticia para producir lo que son saborizantes, salsas y otros productos similares o en la misma linea.

Un claro ejemplo de esto es el ácido cítrico el cual se usa en la elaboración de muchos saborizantes y salsas en general.

Por lo general, la industria alimenticia aplican los ácidos como forma de controlar o balancear algunos pH.