Question

Hemos hecho una lista de algunas acciones que se suelen llevar a cabo en la cocina. ¿En cuáles de ellas se produce la actuación de un catalizador? a) Echar sal al agua para que hierva a más de 100 °C. b) Añadir zumo de piña natural a la carne, para que la c

Answer 1

Hola!

Un catalizador es una sustancia química capaz de acelerar o retardar un reacción química. Sin embargo, un catalizador no se consume durante la reacción.

El jugo de piña puede ayudar a que la carne se cocine mejor, pero al finalizar el proceso, este sea mezclado por completo en la carne. En cambio, la sal permite al agua llegar a una mayor temperatura, pero en cuanto el agua se ebulla, nos quedara la misma cantidad de sal que utilizamos como catalizador.

Respuesta: a)

Espero te sirva. Saludos!