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La planta salinera es una fábrica donde se extrae la sal del agua salada para procesarla y hacerla apta para el consumo humano. Generalmente están ubicadas en zonas cercanas de la fuente acuífera para obtener la sal.
Si es con agua de mar se activa la salinera en la costa pero también pueden ubicarse en territorios del interior cerca de manantiales de agua salada.
La sal se extrae al dejar evaporar el agua.
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