Asignatura: Química
Autor: juanchelo364
hace 8 años

que características químicas tiene el azúcar?

Respuestas

Respuesta dada por: lluancha2009

Respuesta:

Sus propiedades son: Alta solubilidad en agua (a 20oC se solubilizan 203.9g de azúcar en 100g de agua, aumentando a 478.2 gramos cada 100 gramos de agua a 100 oC) La síntesis de la sacarosa se obtiene mediante la condensación de dos monosacáridos, la glucosa e la fructosa, liberando una molécula de agua

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