Question

completa las siguientes frases la es una tecnica de conservacion de aplicacion de calor

Answer 1

Entre las técnicas de conservación de alimentos se encuentra:

La pasteurización es una técnica de conservación de aplicación de calor en la que los alimentos se exponen al 80°C durante 30 segundos aproximadamente mientras que la esterilización somete los alimentos a temperatura todavía superiores.

La pasteurizacion debe ser seguido por un repentino enfriamiento, ya que de este modo todos los microorganismos son eliminados y no es necesario para frenar el desarrollo de los gérmenes que siguen presentes. Una vez pasteurizados los alimentos, son generalmente mantenidos en frío (4 ° C).

Answer 2

Respuesta:

gracias me ayudastes mucho