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Los iones es un átomo o conjunto de átomos que adquiere carga positiva o carga negativa. Usualmente se usa el intercambio ionico para procesos de purificación, separación, y descontaminación de disoluciones que contienen dichos iones.
Estos intercambios ionicos son ampliamente usados en diversas industrias como alimentos y bebidas, hidrometalurgia, química y petroquímica, farmacéutica, entre otros. Estas aplicaciones pueden ser:
En la Industria farmacéutica
- Extracción y purificación de antibióticos
- Medicamentos de liberación progresiva
- Resinas utilizadas directamente como medicamento
- Enmascarantes de gusto
En la industria de alimentos
- Productos lácteos
- Bebidas
- Jugos de fruta
- Recuperación de polifenoles
- Ácido cítrico
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