NECESITO SU AYUDA POR FAVOR.
Usted es contratado para realizar una capacitación respecto a los riesgos asociados en la producción de un producto terminado y se solicita desarrollar la siguiente información en la presentación (3 puntos).
• Explicar un proceso químico para elaborar un producto.
• Presentar la ecuación química.
• Identificar los reactantes y productos en la reacción química.
• Identificar posibles efectos de los compuestos que se utilizan para elaborar el producto en caso de accidente.
Respuestas
1. Explicación del proceso para la elaboración de jabón
Este proceso está basado en la reacción de saponificación entre ácidos grasos y álcalis, en la cual los enlaces éster del ácido graso se hidrolizan formando jabón.
Para su elaboración se requieren:
- grasas de origen vegetal o animal
- Sosa cáustica al 40%
Para formar un jabón neutro es necesario aplicar calor a la reacción, es por tal motivo que las grasas sean llevadas a una temperatura de 80°C y sin que la supere.
Posteriormente se adiciona el hidróxido de sodio, manteniendo la temperatura y en agitación constante para que la saponificación se lleve a cabo completamente.
Una vez terminada la reacción se notarán dos capas, una con la pasta del jabón y la otra que corresponde a lejías son reaccionar y glicerina, las cuales serán separadas de la pasta.
Después de esto, se lleva la pasta a los procesos finales que corresponden a la adición de aromas y aceites esenciales, fijadores de aroma, colorantes y aditivos que brinden suavidad; la formación de las barras y su empaquetado final.
2. La ecuación química de la saponificación es:
CH₃ (CH₂)ₓ COO CH₂ R + NaOH ⇒ CH₃ (CH₂)ₓ COO⁻ Na⁺ + OHCH₂R
3. Los reactantes y productos en la reacción química son:
CH₃ (CH₂)ₓ COO CH₂ R
corresponde al ácido graso de los aceites o grasas animales o vegetales
NaOH
corresponde a la sosa cáustica
CH₃ (CH₂)ₓ COO⁻ Na⁺
Es la sal del ácido graso o jabón
OHCH₂R
Es el alcohol o glicerina formada.
4. El reactivo más peligroso en el proceso de formación es el hidróxido de sodio, el cual tiene variables efectos sobre la salud dependiendo del grado de exposición.
En el caso de inhalación de vapores se puede presentar irritación del tracto respiratorio, mientras que en el caso de contacto con la piel se pueden producir quemaduras severas con ulceración profunda debido al efecto corrosivo del álcali.