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Con su llegada a América, los españoles trajeron consigo: el cañón, la armadura de metal y el caballo que se valían para el combate; donde los caballos traían un arnés o armadura llamada barda que era de fierro que le protegía la cabeza, cuello y el pecho, parte de las piernas y las ancas; hasta 1619 los caballos estaban prohibidos para los indígenas y los criollos, aunque fueran descendientes de reyes. También trajeron la brújula que le dieron uso para la navegación marítima, armas de fuego como el arcabuz, falconetas y culebrinas; ballesta, balas, la canela, las especias la pimienta y el clavo de olor, que es lo más importante porque servían para dar gusto a las comidas
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