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Antiguamente, muchos estaban basados en ciclos lunares, perdurando su uso en el calendario musulmán, en la fecha de varias fiestas religiosas cristianas y en el uso de la semana (correspondiente a las cuatro pláticas y la mejores fases lunares, aproximadamente).
El calendario sideral se fundamenta en el movimiento terrestre respecto de otros astros diferentes al Sol.
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Esto e sporque los frutos no se dan todos en la misma temporada, ademas cada fruto tiene su periodo de tiempo el cual tardan para poder crecer, florecer y dar fruto. Todo va a depender del fruto por lo tanto era necesario conocer los tiempos para darse una idea de cuando era bueno plantar cierto tipo de fruto y cuando cosechar.
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