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Decantación
El procedimiento de decantación consiste en separar componentes que contienen diferentes fases (por ejemplo, dos líquidos que no se mezclan, un sólido insoluble y un líquido, etcétera) siempre y cuando exista una diferencia significativa entre las densidades de las fases.
Destilación
Este método consiste en separar dos o más líquidos de una mezcla homogénea aprovechando las diferencias en los puntos de ebullición de cada uno.
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El método apropiado para separar aceite y vinagre es la filtración o decantación en este caso, el vinagre quedará en el fondo y el aceite en la superficie.
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