Luego de un tiempo de mantener una hoja de lechuga en agua
con sal (cloruro de sodio), esta pierde su turgencia y se marchita.
Esto ocurre porque
A) la sal rompe las paredes celulares de la hoja de lechuga.
B) la sal reacciona exotérmicamente con la hoja de lechuga.
C) ha ocurrido una reacción ácido - base entre la sal y la
lechuga.
D) la sal rompe puentes de hidrógeno del agua contenida en la
hoja de lechuga.
E) se produce un desequilibrio de concentraciones entre el
medio externo e interno de la hoja de lechuga.
#PSU
Respuestas
Luego de un tiempo de mantener una hoja de lechuga en agua con sal (cloruro de sodio), esta pierde su turgencia y se marchita. Esto ocurre porque se produce un desequilibrio de concentraciones entre el medio externo e interno de la hoja de lechuga. Por lo tanto la opción correcta es la asignada por la letra E.
La adición de la sal promueve la pérdida acelerada de líquido por parte de las hojas de la lechuga por efecto osmótico (escape de agua hacia el exterior de la célula vegetal, para igualar la concentración de solutos en el medio).
Cuando la lechuga se mantiene en agua con sal tenemos que esta pierda su turgencia y se marchita debido a que se produce un desequilibrio de concentraciones entre el medio interno y el medio externo de la hoja de lechuga. Por tanto, tenemos que la alternativa E) viene siendo la correcta.
Desequilibrio de concentraciones
Cuando hay una desequilibrio de concentraciones entre un cuerpo y un medio entonces se generan efectos osmóticos.
En este caso, es la sal la que hace que la lechuga pierda líquidos y por ello esta comienza a perder su turgencia y se comienza a marchitar.
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