Question

La reacción entre un éster (grasa) y un hidróxido (base fuerte)
recibe el nombre de
A) polimerización.
B) cristalización.
C) saponificación.
D) isomerización.
E) esterificación.

#PSU

Answer 1

El nombre que se le otorga a la reeaccion entre un ester (grasa) y un hidroxido (base fuerte) es:

C) saponificación.

Explicación:

El proceso de saponificación es el proceso mediante el cual una grasa (ester) reacciona con una base, para formar jabón y glicerina, este proceso es usado a nivel mundial para la elaboración de jabón en barra y glicerina, los esteres usados en este procesos son ácidos grasos, generalmente provenientes de aceite animal y vegetal, la base comúnmente usada es soda caustica (NaOH).