Question

En la mezcla, la levadura transforma el almidón y los azúcares de la harina mediante una reacción química en la que se producen dióxido de carbono y alcohol.
¿De dónde provienen los átomos de carbono que forman parte del
dióxido de carbono y del alcohol?

Coloca verdadero y falso para cada una de las posibles explicaciones
siguientes y selecciona la respuesta correcta.

* Algunos átomos de carbono provienen de los azúcares.
* Algunos átomos de carbono formaban parte de las moléculas de sal.
* Algunos átomos de carbono provienen del agua.

A) FFF
B) VVF
C) VFF
D) VVV

Answer 1

Los atomos de carbono que forman parte del dioxido de carbono y del alcochol  es C) VFF.

Los atomos de carbono se encuentran en los azucares ya que se componen respetivamente como C₁₂H₂₂O₁₁, normalmente se conoce como azucar de mesa, pero tambien contiene sacarosa que se encarga de crear la glucosa y la fructusa.