En la mezcla, la levadura transforma el almidón y los azúcares de la harina mediante una reacción química en la que se producen dióxido de carbono y alcohol.
¿De dónde provienen los átomos de carbono que forman parte del
dióxido de carbono y del alcohol?
Coloca verdadero y falso para cada una de las posibles explicaciones
siguientes y selecciona la respuesta correcta.
* Algunos átomos de carbono provienen de los azúcares.
* Algunos átomos de carbono formaban parte de las moléculas de sal.
* Algunos átomos de carbono provienen del agua.
A) FFF
B) VVF
C) VFF
D) VVV
Respuestas
Respuesta dada por:
11
Los atomos de carbono que forman parte del dioxido de carbono y del alcochol es C) VFF.
Los atomos de carbono se encuentran en los azucares ya que se componen respetivamente como C₁₂H₂₂O₁₁, normalmente se conoce como azucar de mesa, pero tambien contiene sacarosa que se encarga de crear la glucosa y la fructusa.
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