Question

que sustancia es imprescindible para que una emulsion se mantenga estable​

Answer 1

Una emulsión es una mezcla de dos líquidos inmiscibles de manera más o menos homogénea.[1] Un líquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante). Muchas emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno de los tipos más comunes de aceites encontrados en la vida diaria

Answer 2

Respuesta: Emulsionantes

Explicación: Un emulsionante es una sustancia que reduce la tensión entre dos líquidos inmisibles.

La emulsión es un proceso que consiste en la mezcla de dos líquidos diferentes que no se puedan mezclar, es decir, que sean inmiscibles entre sí.

Una emulsion estable debe contener por lo menos tres tipos de componentes:

Fase dispersa

El medio de dispersión

Agente emulsionante