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Los principales cultivos desarrollados en la cultura Inca en el territorio de Tahuantinsuyo estaba representado por la papa, el maíz y otros tubérculos denominados oca, mashua, olluco, camote, frijol, ajíes, quinua, tomate entre otros más, se estima que tenían más de setenta especies de cultivos de hortalizas.
Su principales cultivos o los más importantes los cuales eran utilizados en ceremonias era la papa y el maíz.
El sistema de agricultura desarrollado por los incas en la zona andina era muy desarrollado, elaboraron sistemas de riego así como perfeccionaron los métodos para obtener un fertilizante natural para proteger las plantaciones.
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