El objetivo de una práctica es la detec-ción de almidón en la papa, utilizando ellugol como colorante. Se realizan cuatroexperimentos con las condiciones que semuestran en la tabla.
En esta práctica, el experimento 4 es im-portante porqueA. permite que el almidón se encuentresoluble.
B. contiene el colorante con el cual selogra la detección de almidón.
C. contiene más almidón que el quecontiene la papa.
D. permite establecer el color esperadopara la detección de almidón.
#Saber 11
Respuestas
En esta práctica, el experimento 4 es importante porque, opción B. contiene el colorante con el cual se logra la detección de almidón.
Esta información se lee en el objetivo de la practica señalado en las primeras líneas del texto, se lee textualmente: "El objetivo de una práctica es la detección de almidón en la papa, utilizando el lugol como colorante."
El Reactivo de Lugol es un reactivo que se usa para la determinación de carbohidratos, y este es una disolución de yodo y yoduro potásico y actúa sobre los carbohidratos porque se introduce entre las espirales del almidón (el cual es un carbohidrato constituido por amilosa y amilopectina) formando un compuesto de inclusión modificando sus propiedades físicas y haciendo que se forme una coloración azul violeta que permite la identificación y determinación de carbohidratos.
Respuesta:
Explicación:
La opción correcta es la D