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Respuesta:
Explicación:
a la hora de la digestión se comporta como fibra dietética.
Entonces, en el intestino, le hace frente a los patógenos, formación de tumores, obesidad, mejora el sistema cardiocirculatorio.
Su fermentación produce ácido butírico y sus sales, que son compuestos que la ciencia ha demostrado ser inhibidores de tumores cancerígenos. También su ingesta tiene un efecto prebiótico y simbiótico. Ambos estimulan selectivamente la producción de bacterias en la flora intestinal. Así, puede ayudar a la prevención de enfermedades gastrointestinales porque actúa como potenciador del crecimiento probiótico. Este antibiótico natural aumenta nuestra habilidad de producir una acción antimicrobiana en contra de los patógenos que hay en los alimentos que comemos, el aire que respiramos, el estrés, los estilos de vida no saludables, las dietas ácidas. Aunado a esto, el almidón tiene la ventaja de otorgar saciedad.