Question

Identifique y defina las tres categorías más importantes de alimentos con respecto a
sus características perecederas.

Answer 1

Las categorías o grupos de alimentos son:

Grasas y azúcares, Carnes, Lácteos, Frutas, Verduras, Granos

Los alimentos perecederos son aquellos que se descomponen de manera sencilla, los afectan la temperatura, humedad o presión, según las categorías las 3 más importantes con respecto a sus características perecederas son carnes, lácteos, frutas y verduras.

• Las carnes son alimentos que proporcionan proteínas, hierro y vitamina B.
• Los lácteos ayudan a la formación y mantenimiento del organismo.
• Las frutas y verduras proporcionan al organismo agua, además de nutrientes, minerales y en el caso de las frutas azúcares.