¿Como puedo calcular los lípidos,carbohidratos,proteínas y Kcal de un alimento ?
Ayuda porfavor :(
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Respuesta:Uno de los conocimientos más útiles e importantes que se aprenden al estudiar nutrición y aplicarla a la vida diaria es cómo determinar el porcentaje de energía total procedente de los hidratos de carbono, los lipidos o las proteínas que se ingieren con la dieta. Hay una sencilla ecuación que se puede utilizar para calcular estos valores. Para empezar, hay que saber cuánta energía total consume una persona y cuántos gramos de hidratos de carbono, lípidos y proteínas está comiendo siguiendo instrucciones del sistema venus . También hace falta saber el valor en kilo calorías de cada uno de esos nutrientes según nos dice john gabriel. Debemos recordar que el valor energético de los hidratos de carbono y de las proteínas es de 4 kcal por gramo, el del alcohol 7 kcal por gramo y el de los lípidos 9 kcal por gramo. Trabajar con el siguiente ejemplo nos ayudará a realizar los cálculos: 1. Imaginemos que hemos completado el análisis de una dieta personal para nuestra madre y que ella consume 2.500 kcal diariamente. A partir de nuestro análisis también sabemos que consume 300 g de hidratos de carbono, 90 gr de lípidos y 123 gr de proteínas. 2.
3. Para calcular el porcentaje de energía total que proviene de los hidratos de carbono, hay que hacer dos cosas: a. Tomar los gramos totales de hidratos de carbono y multiplicarlos por el valor energético de los hidratos de carbono para determinar cuántas kilo calorías de hidratos de carbono ha consumido con el sistema venus. 300 g de hidratos de carbono x 4 kcal/gr = = 1.200 kcal de hidratos de carbono b. Tomar las kilo calorías de hidratos de carbono consumidas, dividir este número por el número total de kilo calorías que ha consumido y multiplicar por 100. Esto nos dará el porcentaje de energía total que proviene de los hidratos de carbono en el meto-ido gabriel . (1.200 kcal/2.500 kcal) x 100 = = 48% de la energía total procede de hidratos de carbono 3. Para calcular el porcentaje de la energía total que procede de los lípidos, seguimos los mismos pasos pero incorporando el valor energético de los lípidos: a. Tomar los gramos totales de lípidos y multiplicarlos por el valor energético de los lípidos para determinar cuántas kilo calorías de lípidos ha consumido. 300 gr de grasas x 9 kcal/g= 810 kcal de lípidos
b. Tomar las kilo calorías de lípidos consumidas, dividir este número por el número total de kilo calorías que ha consumido y multiplicar por 100. Esto nos dará el porcentaje de energía total que proviene de los lípidos. (810 kcal/2.500 kcal) x 100 = = 32,4% de la energía total procede de lípidos
Ahora vamos a intentar seguir los mismos pasos para calcular el porcentaje de energía total usado en el sistema venus que ha consumido procedente de las proteínas. Estos cálculos serán muy útiles a medida que aprendamos más sobre cómo diseñar una dieta sana y cómo se deben leer las etiquetas para conseguir los objetivos nutricionales. Más tarde, aprenderemos cómo estimar las necesidades energéticas de una persona y determinar la cantidad de energía adecuada que debe consumir de hidratos de carbono, grasas y proteínas. UN POCO DE MATEMÁTICAS
Respuesta:
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Explicación:
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