Question

-¿Por qué un refresco cerrado no se congela a pesar de que su temperatura descienda de bajo de 0°c grados centígrados? una explicacion

Answer 1

Luego que la temperatura esta bajo cero un liquido normalmente cambia su estado por un proceso de cristalización, debido a esto por que el refresco aun bajo estas condiciones no se congela

La explicación esta en el proceso de cristalización, y cuando la botella de refresco esta intacta sin movimiento en el congelador no hay puntos de nucleacion y es necesario para cristalizar el liquido y pasar a solido

Sin embargo al abrir la botella, el CO2 genera burbujas esto causa movimiento turbulento creando puntos de nucleacion y así la cristalización