Respuestas
Explicación:
La oxidación ocurre cuando las frutas y los vegetales son cortados y expuestos al aire. Cuando cortas una fruta , las células se rompen provocando la liberación de las enzimas y su exposición al aire exterior.
las frutas están compuestas por
especialmente magnesio, fósforo, calcio y hierro, como sabemos la oxidación en la combinación de estos elementos y el óxido,se rompen las células y las enzimas (oxidasas) que quedan en libertad atacan y degradan las pectinas.
Provocando ese color marrón. Es lo único que se.
Respuesta:
La oxidación ocurre cuando las frutas y los vegetales son cortados y expuestos al aire. Cuando cortas una fruta , las células se rompen provocando la liberación de las enzimas y su exposición al aire exterior.
Las frutas están compuestas por
especialmente magnesio, fósforo, calcio y hierro, como sabemos la oxidación en la combinación de estos elementos y el óxido,se rompen las células y las enzimas (oxidasas) que quedan en libertad atacan y degradan las pectinas.
Explicación:
Solo estas dando 10 puntos ;)