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Las formas de organización para la convivencia de la Comunidad de Santa María de Coapan ha sido a través de la formación de Cooperativas, busca la tradición comunitaria para el desarrollo de las actividades que han preservado a lo largo de su historia.
Comercialmente se dedican a la fabricación de tortillas de maíz a mano, artesanías y a la agricultura, esto les genera ser dueñas de su propio negocio y además de seguir con la tradición comunitaria que ha caracterizado a esta localidad.
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