Respuestas
Producción de Energía:
Los hidratos de carbono proporcionan 4 kcal por gramo
El cuerpo oxida los almidones y los azucares para proveer calor y energía corporal
Ahorro de proteínas:
Evita que la proteína se utilice como suministro de energía esto que gran hace que las proteínas puedan ser utilizadas para construcción de tejidos
Prevención de Cetosis:
Cooperan en el metabolismo de los lípidos , la deficiencia de hidratos de carbono provoca que el metabolismo de las grasas no puede completarse, esto ocasiona una oxidación excesiva de las grasas lo que provoca una mayor producción y acumulación de los cuerpos cetonicos.
Funcionamiento del Sistema Nervioso central:
Se requiere una cantidad de hidratos de carbono para un mejor funcionamiento, ya que el consumo deficiente puede inducir a un estado hipoglicemico y puede ocasionar daño cerebral irreversible
Los hidratos de carbono representan el combustible para la transmisión de impulsos nerviosos.
Energéticos :
Como el glucógeno y el almidón, la glucosa es un carbohidratos sencillo y abundante; es una molécula de combustible que satisface la energia de organismos.
De reserva:
Los carbohidratos se almacenan en forma de almidón en los vegetales y de glucógeno en animales. Estos polisacáridos son degradados a glucosa. El polisacárido estructural más abundante en animales es la quitina.
Los hidratos de carbono que se obtienen se almacena en forma de glucógeno las reservas de glucogeno son el hígado y los musculos esquelético
Compuestos estructurales:
son parte de las paredes celulares y permite soportar cambios en la presión osmótica entre los espacios intra y extracelulares.
En los procariontes forma la pared celular construida de azúcares complejos como los péptidoglicanos y ácidos teicoicos.