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En fisicoquímica, un sistema heterogéneo es un sistema termodinámico formado por dos o más fases. Se reconoce porque se pueden apreciar las distintas partes que componen el sistema, y a su vez se divide en interfases. Es una materia no uniforme que presenta distintas propiedades según la porción que se tome de ella.
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La mezcla homogénea es aquella que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista, están formadas por un soluto y un disolvente, por ejemplo: el agua (disolvente) mezclada con el azúcar (soluto)
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