• Asignatura: Biología
  • Autor: solrios093
  • hace 8 años

a que tipos morfologicos pertenecen las bacteria del yogur

Respuestas

Respuesta dada por: cajasreyes
6

Respuesta:

ojala te ayude

Explicación:

El yogur es un derivado de la leche que se obtiene al añadir a la leche hervida, entera o desnatada los fermentos Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, que degradan la lactosa y la transforman en ácido láctico. Ambos se comportan como un equipo muy bien conjuntado: mientras el Lactobacillus bulgaricus es el principal responsable de la acidez del yogur, el otro componente de la pareja le proporciona su aroma y textura.

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