Question

que procesos quimicos se producen en los microorganismos que participan en la obtenció produtos alimenticios

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

En el sentido biológico la fermentación es un proceso de obtención de energía en condiciones anaeróbicas (ausencia de oxígeno) que puede generar como producto final ácido láctico (fermentación láctica, por las bacterias ácido-lácticas) o etanol (fermentación alcohólica por levaduras).