receta de una comida tipica en las zonas frias y semiaridas de nuestro pais

Respuestas

Respuesta dada por: romigenio
3

Respuesta:

sopa de tomate es una receta de la zona fría

Explicación:

900 gr de tomate muy maduro, lavado y sin rama.

25 gr de pan viejo.

80 gr de aceite de oliva virgen extra.

½ diente de ajo.

150 gr de agua mineral muy fría

2 cucharadas soperas de vinagre de jerez.

Sal y pimienta.

zona semiarida

(bollos de plátano)

Ingredientes

800 g verde rallado

120 g maní tostado

60 g cebolla paiteña

60 g cebolla blanca

40 g pimiento verde

20 g ajo

5 g hierbabuena

10 g culantro

5 g orégano

1 cda. aceite de achiote

½  caldo de pescado

400 g filete de picudo, corvina o dorado.

Sal y pimienta al gusto

Hojas de plátano

Preparación

Rallar el verde, mezclar con un poco de aceite de achiote.

Sofreír la cebolla, ajo y pimiento en aceite de achiote, agregar el maní licuado, luego el verde rallado y el caldo de pescado, añadir el culantro, la hierbabuena y el orégano.

Cocinar revolviendo constantemente para que no se pegue hasta que espese, más o menos unos 10 o 12 minutos, para que se pueda armar el bollo y sazonar con sal y pimienta.

Agregar el pescado cortado en medallones o cubos y poner sobre la hoja de plátano


stepy35: muchas gracias
romigenio: de nada ya te paso la receta de la zona semiarida.
Elmalakys: Es esta
Respuesta dada por: diazanyi05
0

Respuesta:sopa hamusta

Ingredientes

2 calabacines pequeños cortados en rebanadas

150 g de hojas de acelga

2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas

Apio dos tallos cortados en rodajas

1 patata pelada y cortada en trozos

5 dientes de ajo pelados y ligeramente aplastados

1.5 litros de agua

½ pastilla de caldo de verduras

El zumo de un limón

Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

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