Respuestas
Las enzimas poseen en su estructura un sitio activo que permite que una enzima pueda reconocer el sustrato específico en el que actúa, debido a la existencia de complementaridad estructural y eléctrica.
Una enzima es una sustancia química de naturaleza proteica, capaz de afectar la velocidad de una reacción. Una reacción entre dos compuestos puede ser más rápida o dirigida a un objetivo específico en presencia de una enzima.
Uno de los modelos teóricos que mejor explica la complementaridad entre una enzima y su sustrato es el de llave-cerradura, en donde existe una compatibilidad molecular entre ambos. De esta forma, sólo un sustrato específico es capaz de unirse a la enzima.
Una teoría también propone que, aunque una enzima y un sustrato no sean complementarios, aquella puede cambiar su configuración para permitir unirse y actuar sobre un sustrato, lo que se denomina modelo del enlace inducido.