Question

6.- Se deben enfriar plátanos de 24 a 13 °C a razón de 215 kg/h, mediante un
sistema de refrigeración. La entrada de potencia al refrigerador es 1.4 kW.
Determine la tasa de enfriamiento, en kJ/min, y el COP del refrigerador. El calor
específico de los plátanos arriba del punto de congelación es 3.35 kJ/kg °C.
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Answer 1

La tasa de enfriamiento para enfriar plátanos de 24 a 13 °C a razón de 215 kg/h es de Ql = 132.05 kJ/min, y el COP del refrigerador : COP = 1.57

Explicación paso a paso:

Usamos la ecuacion de Calor:

Ql = mCpΔt

Tenemos el flujo masico en kg/h, convertimos a kg/min ya que es la manera en como se solicita

m = 215kg/h * (1h/60min) = 3.583 kg/min

Ql = 3.583 kg/min * 3.35 kJ/kg °C (24 - 13)°C

Ql = 132.05 kJ/min

Calculamos el COP

COP = Ql/Pot

COP = (132.05 kJ/min * 1min/60s) / 1.4kW

COP = 1.57