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La nobiletina es un flavonoide presente en frutas como la mandarina de gran interés médico por sus propiedades.
De fórmula C21H22O8, y como otro flavonoide presente en el pomelo, la naringenina, pero diez veces más potente, ha demostrado en experimentos con ratones (2011) su capacidad protectora contra la arteriosclerosis (crecimiento de placas en las arterias) y para evitar la concentración de grasa en el hígado al estimular la expresión de genes implicados en la quema de grasa e inhibir la de los que la producen. Asimismo ofrece protección contra la diabetes tipo 2 y la obesidad en general.
Se obtiene de cítricos como la mandarina, posee un peso molecular de 402,39 y un punto de fusión de mp 137-138. Es poco soluble en agua y éter. Micro soluble. Se presenta en cristales incoloros o blanquecinos, perceptibles como polvo. En medicina oriental se la emplea como medicina anti epiléptica, anti-colinesterasa, anti alérgica, fungicida y anti inflamatoria y se le atribuyen efectos benéficos en tratamientos tumorales.