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Materia prima de la mostaza y el Sillao.
Mostaza: existen unas cuarenta especies de semillas de mostaza, estas son procesadas y usadas para condimentar; también se prepara tipo salsa que es la manera más común de consumirla, tiene una apariencia externa pastosa y sabor picante.
La materia prima para preparar la mostaza (salsa) son: la semilla de mostaza, coles, nabos, vinagre, agua, sal, cúrcuma y especias.
Sillao mejor conocida como salsa de soya: es uno de los condimentos más antiguos del mundo y tiene su origen en china, se elabora mediante fermentación de granos de soja y trigo tostado.
La materia prima para preparar el sillao (salsa de soya) son: harina de soja desgrasada, colorante de caramelo, jarabe de maíz u otros endulzantes, extracto de malta, y en ocasiones glutamato de sodio.
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