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PROTEÍNAS
1/3 de origen animal
10-20% del contenido calórico total
0,8-1 g/Kg de peso (adultos) Carne y pescado
LÍPIDOS
30-40% del contenido calórico total
<10% A. grasos saturados
15% A. grasos monoinsaturados
5% A. grasos poliinsaturados
Menos de 300 mg de colesterol al día
2-6% de ácido linoleico
HIDRATOS DE CARBONO
50-60% del contenido calórico total
Polisacáricos : Oligosacáridos (4:1)
Se aconseja más de 120 g/día
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