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El pericarpio es aquella parte del fruto en donde se encuentra cubierta la semilla del mismo y ademas es un ovario fecundado.
También forman parte del pericarpio:
- Epicarpio, capa delgada, no leñosa y colorida ademas de un poco dura.
- Mesocarpio, se constituye por grandes células y suele ser la parte jugosa y carnosa de la fruta.
- Endocarpio, tiene una consistencia parecida al mesocarpio aunque en ocasiones suele ser dura.
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