Respuestas
Respuesta:
Ceviche
The most recognized Peruvian gastronomic representative at international level. Reason for pride and national identity symbol. Its success is so great that it is served with various variations in other Latin American countries. This delicious marine dish is mainly made based on pieces of fish, onion, chili, lemon juice and salt. However and depending on the presentation, you can add sweet potato , corn, mountain court and seaweed (yuyo).
Explicación:
Ceviche
El representante gastronómico peruano más reconocido a nivel internacional. Motivo de orgullo y símbolo de identidad nacional. Es tanto su éxito que es servido con diversas variaciones en otros países de Latinoamérica. Este delicioso plato marino está principalmente hecho en base a trozos de pescado, cebolla, ají, jugo de limón y sal. Sin embargo y dependiendo de la presentación, se le puede agregar camote, choclo, cancha serrana y algas marinas (yuyo).
Respuesta:
Ají de gallina is a typical dish of Peruvian gastronomy, specifically from the coast,1 which consists of a chili or thick cream with frayed chicken breast. This cream is served with boiled potatoes, and sometimes with white rice. It is common to replace chicken with chicken. This dish is known as ají de gallina but it is usually prepared with shredded chicken breast pulp, especially in these times when the poultry industry raises birds for two months and markets them immediately for human consumption, unlike the poultry of residents with farms that raise chickens. Other alternatives are to replace the chicken with tuna, shrimp or eggs.
Explicación:
El ají de gallina es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la costa,1 que consiste en un ají o crema espesa con pechuga de gallina deshilachada. Esta crema es servida con papas cocidas, y en ocasiones con arroz blanco. Es común reemplazar la gallina por pollo.A este plato se le conoce como ají de gallina pero se prepara habitualmente con pulpa deshilachada de la pechuga del pollo, sobre todo en estos tiempos donde la industria avícola cría aves por dos meses y las comercializa inmediatamente para consumo humano, a diferencia de las aves de corral de pobladores con chacra que críen gallinas. Otras alternativas son reemplazar la gallina por atún, camarones o huevos.