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Tenemos que las grasas o lípidos son los que se encuentran en ciertos aceites, vegetales y semillas.
Tanto las grasas como los lípidos son de mucha importancia para los organismos, sin embargo, el exceso puede provocar diferentes tipos de problemas.
Los lípidos, por ejemplo, tienen la función biológica de aislante térmico, esta función permite proteger a los individuos del frío.
Estos recubren muchos órganos y tejidos, de esta manera se crea una capa protectora sobre ellos. Esta capa actúa como:
- Impermeabilizante
- Aislante térmica y mecánico.
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lipidos y grasas
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